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冬至話進補

發表日期:2006/12/21

今天是冬至時節,民間有冬至進補的習慣,爲什麽要選擇在冬至進補呢?

 

  傳統醫學認爲,春生夏長、秋收冬藏,是萬物生長的規律。因人體在春夏季節裏,活動較多,消耗明顯,易于出汗,營養不易吸收儲藏。到了秋收冬藏的情況下,身體活動少,出汗情況明顯減少,營養物質易于吸收和儲藏。

   根據黃帝內經《素問·陰陽應象大論》“冬傷于寒,春必病溫”描述:冬季因寒性清冷,易傷人之陽氣,陽氣受損則肝髒功能減弱,新陳代謝受到抑制或減緩,免疫力爲之降低。春天乍暖還寒的時候,各種病毒紛紛出籠,對于體質虛寒、抵抗力差的人,則容易受病毒感染。長久以來,細菌和病毒一直與我們共存,它們無時無刻不在虎視眈眈、伺機而動。只要我們身體虛弱了、累了,它馬上作怪。例如當周圍人皆罹患感冒,但有些人體質較佳,則依然健康而未被感染。原來在人體呼吸道粘膜上有很多接受體,當一點點病毒進來,就容易感染呼吸道你粘膜上皮細胞,病毒便大量繁殖擴散,若果身體體質情況佳,則會被身體免疫系統吞噬;若身體情況不佳,防禦機能無法充分運作,便會使人生病。  

    爲什麽要進補呢?例如說一張桌子,其中一條腿松動了,桌子便會不穩,如不及時修理一下,桌子的其他部分也會松動,以致很快會垮掉。如果早些修理,不僅能繼續使用,而且還會延長使用期。和桌子一樣,人們在日常生活中、工作中,特別在疾病之後,身體都會受到一定的損害,如果不及時治療和進補,就可能出現疾病,反複發作,抵抗力日漸衰退。一般認爲冬天氣溫低,人體新陳代謝相應下降,精氣封藏。服用補品,有利于吸收儲存,對于健康最有利。

  冬季是過敏疾病最容易發作季節,其中尤以三種體質類型,最容易複發。一爲脾氣虛:祺平常症狀如食欲不振、面色萎黃、吃飯後胃易脹悶、身體瘦弱、神疲乏力、懶言、大便稀疏不成型、多汗、易感冒。二爲腎陽虛:其平常症狀如手腳冰冷、尿頻、月經痛、脈細弱。三爲血瘀,由于久病成瘀,血瘀導致津液答謝失常,而成爲痰濁。其平常症狀表現爲:呼吸急促,痰液變稠,舌質青紫或舌體有瘀點、瘀斑。由于氣血流通障礙,而發生髒腑或肢體疼痛或麻木、皮膚粗糙,月經紊亂、月經來時小腹脹痛、月經有紫黑色的血塊等。

  對于過敏性鼻炎、氣喘、體虛容易感冒、胃寒腹痛等冬季容易複發疾病,可以用藥膳“補肺益氣湯”來調養體質。其主要材料萎黃茋、白術、防風、芡實、蓮子、紅棗、肉苁蓉、核桃仁、白果、馬鈴薯、洋蔥。黃茋益氣固表、白術健脾補肺、防風解表驅風止汗,能抗菌消炎解熱、芡實蓮子健脾止瀉,補腎益精、白果口痰定喘。“補肺益氣湯”可改善肺功能,健脾益氣,提高身體防禦機能。但是,孕婦或發燒、細菌感染發炎期間禁用。

 曾莉莉